No hi ha productes
Els preus són amb IVA inclòs
Elaboració totalment artesanal: olles a foc de flama, cocció lenta i remenat continu. Com s’havia fet sempre a casa.
Amb fruita i verdura de temporada i ecològica. Sovint n’aprofitem la pell per obtenir més sabor i propietats nutritives.
No utilitzem additius processats; ens ajudem de fruites com la llimona i d'altres riques amb pectina per aconseguir una textura cremosa.
Utilitzem sucre morè de canya ecològic (no ha sofert tractaments químics de refinament i a més incorpora minerals i vitamines).
Volem aconseguir unes melmelades bones i sanes!
Amb verdures fresques de temporada i de producció ecològica que ens subministren els nostres agricultors locals, baixes en sal i amb oli d’oliva verge extra, incorporat en cru, obtenint més sabor i menys calories.
Les elaborem en olles a foc de flama suau, afegint les verdures segons la seva necessitat de cocció, triturades i passades pel passapuré per aconseguir una textura densa i molt cremosa.
Envasades en calent i esterilitzades a altes temperatures durant pocs minuts per a garantir la seva innocuïtat i les màximes qualitats nutritives i organolèptiques.
I també en cuinem sense sal i amb Aigua de Mar hipertònica gaudint així de més nutrients i minerals. Delicioses cremes de verdures per prendre a l’hivern ben calentes, o a l’estiu sortides de la nevera.
Una forma ràpida i còmoda de menjar sa a casa i a la feina!
Amb llimones ecològiques confitades amb sal marina sense refinar i suc de llimona, durant vàries setmanes a les fosques, com és habitual a la gastronomia àrab.
L’acció de la sal permet un procés de lactofermentació que fa que les llimones es confitin, perdin l’excés d’acidesa i conservin un agradable aroma a cítric.
S’utilitzen per condimentar plats de peix i pollastre al forn o la cassola i es menja bàsicament la pell que proporciona un sabor molt agradable.
Tomàquet provinent del Vallès Oriental i del Garraf. Elaborat durant el mes d'agost, en el seu punt òptim de maduració.
Elaboració totalment artesanal: olles a foc de flama i cocció lenta.
Polpa espessa, color vermell intens i sabor a tomàquet com la conserva que es feia a casa.
Natural triturat, fregit amb oli d’oliva verge, o bé com a salsa (amb ceba i herbes aromàtiques).
Un bon tomàquet en conserva per gaudir-ne tot l’hivern!
WEBS D'INTERÈS